01 fevereiro 2014

Bolo Cremoso de Chocolate com Coco

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Bolo Cremoso de Chocolate com Coco

Experimentei esse bolo e dei para amigos e familiares experimentarem também. Todos adoraram.
Fiz pequenas modificações que explico no final.

Ingredientes:
Creme 
200ml de leite de coco Light Sococo
100g de coco ralado Sococo
1 lata de leite condensado
3 ovos

Massa
200ml de leite de coco light Sococo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de achocolatado em pó

Para Decorar
100g de Sweet Floco Sococo

Preparo do Creme
Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa
Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos durante 5 minutos, adicione alternadamente o achocolatado e a farinha com o leite e o leite de coco light Sococo, batendo até obter uma mistura liquida homogênea.
Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje delicadamente o creme reservado e leve ao forno preaquecido a 180 graus ate´que, enfiando um palito, ele saia limpo (cerca de 50 minutos). 

Cobertura
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e o achocolatado mexendo por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Desenforme o bolo, espalhe a cobertura quente e decore com o Sweet floco.

Porções 8

Observações do Site Receitas de Marca:

- Fiz em um tabuleiro de 33cm comprimento x 22cm de largura e 6cm de altura. Se sua forma não for alta o suficiente, é melhor que faça em uma forma maior, pois o bolo cresceu bastante e atingiu a borda.

- Rendimento de 16 pedaços.

- No lugar de achocolatado, substitui por chocolate em pó de boa qualidade misturado com um pouco de cacau. Na massa diz "1 xícara (chá) de achocolatado". Eu coloquei 1 colher (sopa) de cacau dentro do medidor de xícara e completei com chocolate em pó. O mesmo fiz para a cobertura.

- Na cobertura, quando ficou pronta, acrescentei 1 caixinha de creme de leite e mexi no fogo por 1 minuto.


8 comentários:

  1. pode ser feito com leite de coco normal ? ou somente o light ?

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  2. Pode usar o leite de coco SOCOCO normal sim.

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  3. Este bolo não vai óleo ou margarina? Fiz seguindo a receita e ficou muito bom porém, achei que a massa ficou um pouco pesado... Achei que fosse a falta do óleo... Obrigada e abraços!!!

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  4. Este bolo não vai óleo ou margarina? Fiz seguindo a receita e ficou muito bom porém, achei que a massa ficou um pouco pesado... Achei que fosse a falta do óleo... Obrigada e abraços!!!

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  5. Rogerio, já sai do forno assim. É só colocar a cobertura por cima.

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